TALEGGIO BRAZZALE DOP
519,00 Kč
Sýr Taleggio Brazzale DOP má narůžovělou kůrku a intenzivní vůni jeskyně
a ušlechtilých plísní. Po rozkrojení nabízí také klasickou vůni mléka
a jogurtu. Má měkkou konzistenci, hodně zralý sýr může být pevnější.
V ústech rozvine komplexní aroma s tóny másla, ořechů a žampionů.
Má jemnou, vyváženě kyselou a slanou chuť.
VYUŽITÍ:
Sýr je čerstvě ukrojený, a proto je určen k přímé spotřebě.
Dobře se taví a může být použit v rissotu nebo na polentě.
Vynikající také jako stolní sýr k vínu nebo k čerstvému ovoci
VÝBORNĚ CHUTNÁ NAPŘÍKLAD S VÍNY:
Příjemná a lákavá je jeho kombinace s vínem Spumante Prosecco DOC,
stejně dobře se hodí také k červenému vínu Valpolicella Ripasso.
• Ceny v prodejnách La Formaggeria se mohou lišit od cen na laformaggeriaonline.com
Množství
Detailní popis
Rodina Brazzale z italského města Zané (oblast Veneto) je nejstarší sýrařskou dynastií v Itálii,
která je aktivní bez přerušení nejméně od konce 18. století.
V roce 2003 vznikl sýr Gran Moravia a propojení Moravy se skupinou Brazzale.
Brazzale Moravia a. s. patřící do italské skupiny Brazzale. Je společností, v níž se skloubilo osm generací rodinné tradice, kvalitní italská technologie
a chuť s českou zemědělskou a chovatelskou kvalitou.
Brazzale je významnou sýrárnou v České republice, která se podílí téměř jednou třetinou na celkovém vývozu sýrů z ČR. Mléko je zde zpracováno
na sýry podle té nejvyšší italské řemeslné tradice. Sýry jsou z 95 % exportovány. Nejdůležitějším výrobkem sýrárny je sýr Gran Moravia, ale i mnoho dalších sýrů.
Prodejní řetězec La Formaggeria Gran Moravia se zrodil ze snahy společnosti Brazzale Moravia a.s. nabídnout českému zákazníkovi nový způsob přístupu k nejlepším mléčným výrobkům a sýrům celé skupiny Brazzale spolu s kvalitními, vhodně vybranými ingrediencemi italské kuchyně.
SLOŽENÍ:
MLÉKO, jedlá sůl, syřidlo, mlékárenské kultury. Kůrka je nejedlá.Tuk v sušině: min. 48 %. Sušina: min. 48 %.
VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g VÝROBKU:
Energetická hodnota 1291,8 kJ/311,6 kcal; Tuky 26 g, z toho nasycené mastné kyseliny 18 g; Sacharidy <0,4 g, z toho cukry <0,4 g; Bílkoviny 19 g; Sůl 2,1 g
SKLADOVÁNÍ:
Uchovávejte při teplotě 4 °C až 8 °C. Před konzumací nechte několik minut při pokojové teplotě.
ZEMĚ PŮVODU:
Itálie